К ПОДНЯТИЮ ПРИБЫЛЬНОСТИ ЖИВОТНОВОДСТВА
(Игра в «черных и белых коров»)

Многообразие животноводческих хозяйств Украины и отсутствие единой программы и рекомендаций по содержанию и кормлению животных привели к необходимости индивидуального подхода к каждому конкретному хозяйству с учетом его исторически сложившейся ситуации в выборе форм и методов хозяйствования.

Проведение многочисленных энергетических и технологических обследований животноводческих хозяйств (от глубоко убыточных до высоко рентабельных) показало их глубокую индивидуальность и самобытность, что, естественно, затрудняет создание единой кормовой программы и для региона, и для страны в целом.

Несмотря на существенные отличия хозяйств, существует нечто единое, устоявшееся, присущее всем регионам Украины (как, впрочем, и всем странам мира) – это полноценный рацион питания животных, сбалансированный по всем полезным и энергетически необходимым веществам. В особенности, это касается рационов молодняка, в частности крупного рогатого скота (КРС).

Анализ реально используемых рационов и технологий откорма молодняка показал, что большинство хозяйств не проводило какой-либо систематической работы в этом направлении, в частности, в определении экономических показателей откорма, без чего сам процесс товарного производства КРС теряет смысл.

В этом смысле можно выделить 2 крайних случая кормления молодняка*: в первом случае телята получают полноценный сбалансированный рацион, в том числе, 450÷500 л цельного молока и имеют высокие показатели привеса на уровне 650÷700 г в день. Вес 6-месячного теленка колеблется в пределах 160÷170 кг. Условно назовем их «Белыми».

Во втором случае для выпойки молодняка используется схема кормления с заменой большей части молока на обрат (например, по схеме 200 л + 400 л). Часто в этом случае рацион телят обеднен качественно и энергетически, что приводит к небольшим приростам на уровне 400÷500 г в день. Как известно из практики, вес 6-месячного теленка находится в пределах 130÷140 кг. Условно назовем их "черными".

Учитывая, что цена 1 л молока 0,8 грн., обрата - в 2 раза меньше, общехозяйственные затраты на содержание - 100 грн. на голову; принимая стоимость кормов – 160 грн. для I случая и 140 грн. для II-го, получим себестоимость С выращивания теленка:
C1 = 450 x 0,8 + 100 + 160 = 620 грн.
С2 = 200 x 0,8 + 300 x 0,4 + 100 + 140 = 520 грн.

Принимая сдаточную цену теленка – 4,2 грн. за 1 кг живого веса, получим цену реализации 6-месячного «белого» и «черного» теленка А:
А1 = 160 x 4,2 = 672 грн.;
А2 = 130 x 4,2 = 546 грн.;
Тогда прибыль от сдачи теленка, соответственно составляет:
R1 = А1 – С1 = 672 – 620 = 52 грн.;
R2 = А2 – С2 = 546 – 520 = 26 грн.;
Или в процентном отношении:
R1(%) = R1/А1 = 52/672 = 8,3%;
R2(%) = R2/А2 = 26/520 = 5%;

Интересно отметить, что прибыльность двух хозяйств содержащих молодняк в «царских» условиях и «черном» теле, практически одинакова особенно, в случае если финансирование осуществляется за счет банковского кредита, т.к. выплата по процентам для І случая с лихвой покрывает незначительное превышение прибыльности в 3% между І и ІІ вариантом.

Другими словами, вложив одинаковую сумму инвестиций, руководство хозяйства может выбрать стратегию «белых» и «черных» условий содержания молодняка. Численность стада во втором случае, при одинаковых суммах инвестиций должна естественно быть несколько увеличена. Приведенная выше оценка показывает, что "СКОЛЬКО БУРЕНКУ НЕ КОРМИ - ВСЕ РАВНО СЫТ НЕ БУДЕШЬ!"

Учитывая, что экономика реального животноводческого хозяйства Украины находиться между приведенными примерами, можно утверждать, что в условиях сложившихся цен на корма, молоко и сдаточную цену конечной продукции, прибыльность товарного животноводства практически постоянна и реально не превышает 10%.

Отсюда логически напрашивается вывод о необходимости «революционного» скачка¹⁾ либо в резком увеличении приростов при фиксированном кормовом рационе, либо в значительном снижении себестоимости кормов, при сохранении их качественных и энергетических показателей.

Изобразим для наглядности сказанное выше диаграммой, изображающей процентное соотношение долей стоимости молока, обрата, кормов и общехозяйственных затрат в себестоимости выращивания 6-месячного теленка²⁾:

Рис. 1. (Традиционная схема кормления)

Очевидно, что значительное повышение среднесуточного прироста далеко не простая задача, требующая немалых капиталовложений и времени для выведения и внедрения в хозяйства племенного скота, который к тому же требователен к условиям содержания.

Представляется привлекательным ІІ путь, заключающийся в снижении себестоимости кормовой базы. Речь идет о замене обрата на практически эквивалентное по своему составу 7% соевое молоко (см. сравнительную таблицу).

В приведенном выше примере идет речь о замене 300 л обрата по цене 0.4 грн./л на 300 л молока соевого по цене 0.88 грн./л. Экономия средств за счет такой замены составит: R3 = 300 x 0.4 - 300 x 0.08 = 96грн.
или в процентах R3(%) = 96/520=18.5%

Графически процесс экономии средств на уменьшении стоимости кормов изображен на рис. 2.

Рис. 2. (Схема кормления ТЕКМАШ^®)

Таким образом, показана реальная возможность перехода животноводческого хозяйства от низкоприбыльного (дотационного) к высокорентабельному.

Целесообразность замены части молока либо обрата животного происхождения на растительные кормосмеси привлекательна еще и тем, что:

• Практически отсутствует вероятность заражения телят инфекционными заболеваниями через привозимое молоко или обрат;
• наличие кормовой базы под «боком» за счет сохраняемости семян сои исключает перебои с питанием молодняка из-за поломок транспорта, в период гололеда и т.п.
• возможностью получить дополнительную прибыль за счет замены части комбикорма на пастоподобные смеси, которые без существенных переделок производятся на оборудовании ТЕКМАШ^®, используемом для производства соевого молока.

¹ В этом смысле технологию ТЕКМАШ^® производства дешевого соевого молока можно рассматривать как революционную

² Учитывая, что себестоимость выращивания теленка близка к 100$, можно проценты на диаграмме заменить на у.е.

Версия для печати